Elintarvikepakkauspussit ovat käteviä tuoreiden ja elintarvikkeiden säilyttämiseen
Elintarvikepakkauspussi on eräänlainen pakkaussuunnittelu, elintarvikkeiden säilymisen ja säilytyksen helpottamiseksi elämässä valmistetaan tuotepakkauspusseja. Elintarvikepakkauspusseilla tarkoitetaan kalvosäiliöitä, jotka ovat suorassa kosketuksessa elintarvikkeen kanssa ja joita käytetään elintarvikkeiden pitämiseen ja suojaamiseen.
Elintarvikepakkauspussit voidaan jakaa yleisiin elintarvikepakkauspusseihin, tyhjiöelintarvikkeiden pakkauspusseihin, puhallettaviin elintarvikepakkauspusseihin, salametsästettyihin elintarvikepakkauspusseihin, retort-elintarvikepakkauspusseihin ja toimiviin elintarvikepakkauspusseihin niiden soveltamisalan mukaan. Pakkauspussissa säilytettävien elintarvikkeiden on vältettävä puristamista, iskua, tärinää, lämpötilaeroa ja muita ilmiöitä.
Ulkokuori voi erottaa ruoan hapesta, vesihöyrystä, tahrista jne., ja vuotojen ehkäisy on myös välttämätön tekijä pakkaussuunnittelussa. Joissakin pakkauksissa on kuivausaine tai deoksidaattori säilyvyyden pidentämiseen. Myös tyhjiöpakkaus tai ilman evakuointi pakkauspussista on tärkein elintarvikepakkausmenetelmä. Pakkauspussin ensisijainen tehtävä on pitää ruoka puhtaana, raikkaana ja turvallisena säilyvyysajan.
Elintarvikkeiden puhtaanapitoa laissa on enemmän sisältöä kuin hallintatoimenpiteitä, ja se on kattava laki, kun taas jälkimmäinen on ammattimainen ja viittaa vain muovituotteisiin ja raaka-aineisiin. Hallinnan laajuus rajoittuu kaikenlaisiin muovisiin astioihin, säiliöihin, tuotantoputkistuksiin ja kuljetuksiin, jotka ovat kosketuksissa ruoan kanssa. Teipistä ja muovista sekä käytetyistä synteettisistä nastaista ja lisäaineista tehdyt pakkausmateriaalit. Niin sanotuilla muoviset ruokavälineet viittaavat muovituotteisiin, kuten lusikoihin, lusikoihin, syömäpuikkoihin jne., jotka ovat kosketuksissa ruokaan lyhyen aikaa, mutta joita on käytettävä toistuvasti. Niin sanotulla säiliöllä tarkoitetaan muovituotteita, kuten tynnyreitä, pulloja, altaita, kuppeja ja niin edelleen, jotka sisältävät ruokaa. Niin sanotulla tuotantoputkella tarkoitetaan putkistoa, jonka kautta elintarvikkeiden jalostusprosessissa oleviin materiaaleihin, erityisesti nestemäisten elintarvikkeiden tai juomien virtaukseen, olisi sisällyttävä myös varastointi ja kastelu.
